Beyond the Void
BYVoid
學做了兩道菜
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今天剛學做了兩道菜,糖醋鯧魚和香腸炒芹菜(名字是我自己起的)。由於第一次做,魚有些淡了,芹菜又太鹹。

鯧魚要先切成塊,用油煎直到表皮焦黃。然後做湯汁,加熱少許油,放入蔥、姜、蒜、花椒,然後點入醬油,接着放醋、料酒、白糖、鹽。加入少許水後,將煎好的與放入鍋中小火燉。幾分鐘以後,開大火收斂湯汁,直到湯汁所剩不多,起鍋就行了。

芹菜比較好做,我就不說了,只是菜剛下鍋是比較容易濺出油,濺到手上好疼啊。

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上次修改時間 2017-02-03

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